1、鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
2、糖的功能：大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
3、肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。维生素A的功能：研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
养肝脏最好的方法有很多，比如：
给予肝脏充分的营养 。肝脏所需的营养包括维生素、蛋白质、矿物质、微量元素等，这些营养元素存在于新鲜的食物中，包括新鲜的蔬菜、水果，以及低脂、高蛋白饮食，如新鲜的鱼、肉、蛋等，所以，针对这些均衡的饮食摄入，新鲜的饮食摄入就能够提供肝脏所需的有效的营养，对于养肝、护肝很有利。
避免肝脏损伤 。避免暴饮暴食、抽烟、喝酒、熬夜等，以及日常中吃一些不洁、发霉、腌制、烧烤的食物，或者防腐剂、添加剂过多的食物，这些都会对肝脏造成损伤。
注意日常生活习惯 。包括注意休息、避免熬夜、避免过大的压力以及避免不良的嗜好等，这些有效的生活习惯调整对于养肝非常有利。
避免非必须使用的药物 。因为大部分药物都会通过肝脏代谢，加重肝脏的负担。在非必需的情况下，不要使用药物治疗。
1、春天养肝，饮食应该忌酸。春天，要少吃点酸味的东西，以防肝气过旺。而甜味的东西能够增补脾气，应该多吃一些。例如此时可以多吃点红枣/新鲜蔬菜。
2、同时饮食上还应该忌辣。要少吃火锅、羊肉、烧烤油炸的东西，这些东西容易上火，折损体内的阳气，不利于养肝。
3、不宜多吃动物肝脏。民间有以形补形，以脏补脏的观点，但是春天多吃动物肝脏，极容易出现肝火旺盛，引起各种不适，例如大便干燥、失眠等。
1、柠檬水：在水中加入半片柠檬或柠檬果汁，趁热喝，有利于消化系统和淋巴系统的正常工作，进而起到促进清除体内垃圾的作用。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。
2、胡萝卜汁：胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外，维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。另外，胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
3、蜂蜜水：营养专家认为，蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药。蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
